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聖蹟桜ケ丘にある
オーガニックな食材と
産地にこだわった
美味しいお肉のレストラン
ステーキ&ラウンジ JBさんにて
cafe sakuraのリュスティックが
お肉のお供に登場します。

リュスティックは
バケットに似た生地で
粉と水と塩、ほんのり蜂蜜で仕上げた
シンプルなパン。
であるが故に、
食感で味が変わってしまうという
水の温度や生地の感触を大事にした
デリケートな生地のパンです。

JBさんのステーキは
素材はもちろんのこと
お肉の美味しさを引き立てる
焼き温度、味つけで
口当たり柔らかな美味しいステーキが
食べれますよ〜。
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今年もぽこぽこフェスタで
出張カフェをさせていただきました。
メロンパン、クリームパン、ヴィエノワレザン、木の実のパン、チョコクロワッサン、クロワッサン、いちじくのパン、ハム&エッグサンド、ツナ野菜サンド、フルーツサンドを販売しました。
あれよあれよという間に
お昼過ぎには完売となりまして、
皆様ありがとうございました。

ぽこぽこフェスタは
パルテノン多摩で開催される
毎年楽しみにしているイベント
プロの方々と色々な体験ができるイベントです。
今年は
帽子屋さんのワークショップと
太鼓のワークショップに参加しました。
大好きなtoRmansionさん達の
 (Click!) 
楽しいステージも観れてしっかり満喫させていただきました。


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続々とパンが焼き上がりました。

メロンパン
シナモンロール
クリームパン
ショコラブレッド
ソーセージバケット
トマトとハーブのリュスティック

もうちょっとで焼きあがる↓
クロワッサン
チョコクロワッサン
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近所のロータリーで
毎週開催されている野菜市。
ご近所の農家さんが新鮮なお野菜を
販売してくれています。
毎回30分程で完売してしまう
盛況っぷり、
その美味しい白菜と大根で
キムチ作りをしようと思います。

2月19日(金)10:00〜
材料費1500円
持ち物
スーパーのビニール袋4ヶ
エプロン、三角巾

ご興味ある方は
メールか電話にて
ご連絡下さい。

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春の恒例となりました
さくら日和の桜づくし。
トトラボ植物療法の学校 村上志緒先生とともに
植物散策をはじめ
メディカルハーブのお話
桜の活用では、
桜のジェルローションを作ります。
そしてEssentia稲葉桂子さんによる
桜染め。
今回は手編みレースの花瓶敷きを
桜色に染めます。
cafe sakuraのランチプレートと
春を感じながらの
アフターヌーンティー。

桜に彩られながら
春爛漫なイベントです。

お申し込みは
cafe sakura
042-376-9096
 (Click!) まで