Img_dca03f115c796a9afbb671bd265dfe3a
明けまして
おめでとう
ございます。

新しい年が始まりました。
気持ち晴れやかに
本年もよろしくお願い致します。

お正月は、久しぶりに
海に近い実家で過ごしております。
ガラス越しに映る初日の出、
太陽の温かい光を浴びながら
今年はゆるやかに
土台を踏みしめながら日々過ごして
行けたらいいなぁと思う
新年のひととき。
昨年は動きの一年でしたので
今年は静かな一年ということで。

1/10より営業しております。
1月は土日のみの営業となります。
えっさ、こらさっ!
ってなわけで、ボチボチお正月モードから
お仕事モードに切り替え中。

今年は、季節ごとの果物で酵母を育ててみようかと
思っております。
ここ数年は、レーズン酵母でパン作りをしていましたが
年末にいただいたりんご酵母での
パン作りで
いろいろ発見がありまして
いろいろ季節に応じてその時期に合う酵母で
新しいパンを
作っていこうと思います。^ ^

そして、3/1には恒例となりました
toi!toi!toi!てづくりと雑貨のマルシェも
開催いたします!
店内丸ごと、素敵なてづくりアクセサリーや
子ども服、大人服、東欧の食器や
パリの街角のようなおしゃれリース
癒されハンドエステなど
お店屋さんが並びます。

ただいまチラシを製作中。

Img_4c55684afbfa9aba830be3aa1687790e
Img_4a10d17ed52cb50f2c154d939ff716ee
Img_0538d0211992b944acb402bf3b6e924f
Img_60fca272fcef32ede90b066d01ca15f9
Img_a140154ec4ff821ef34043e8df6cdf9c
久しぶりにドライトマトを作りまして、ほうれん草とトマトのパン登場です。
明日はできたて、いちご酵母でパンを作ります。
今が旬のイチゴを育てること1週間
酵母液はイチゴのショートケーキのような
甘〜い香り、
パン種にすると
ほんのりピンクの酵母の出来上がりです。

甘い香りに誘われて
明日はお菓子パンが多めです。
チョコクロワッサン
アップルロール
イチゴのデニッシュ
ゴルゴンゾーラとくるみ
いちじく
木の実
チーズ&ポテト
ほうれん草とトマトのパン

11:30〜随時焼き上がりまーす。





朝?よる?から仕込み中です。

11:30〜12:00位にオープンできそうです。
Img_a2e5069fa32c773b0e826d8a264fe509
チーズケーキ
Img_45ade9daa6b3aa03771f3768aa2cc442
レモネード
Img_c7dd53ad2a12c165c1ebcf1677d54fb6
パン達
チーズブレッド ポテトとベーコンのせ
Img_8d655a1a2cc43f04c7b63be261541f4a