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今年もシュトーレンの季節がやってきました。
自家製天然酵母を使い
ラム酒漬けにしたドライフルーツ、
シナモン、アーモンド、胡桃、はちみつ、バターを
しっかり捏ねて焼き上げた
クリスマスのお菓子パン。
一日一日とじっくりと時間をかけて
味の変化を楽しみながらお召しになる、
お楽しみパンでもあります。

ホリデー期間は、店頭にて
販売しております。
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スマスリース作りをしました。
今年はスモークツリーのリース。
ふわふわとした繊細な細い枝の
スモークツリーを束ねてリース台にくっつけてゆくという、
かなり根気のいる作業ですが
日々のあれやこれ、美味しい話など
皆さんでおしゃべりしながら進めていくと
あっという間に
素敵なリースが!


やっぱりcoquelicotさんのリースは
ひと味違うなぁ〜と感動。

今年のクリスマスも大忙しだったようで
売れっ子のcoquelicotさん
次回は、お正月のお飾りリースを
12/26に作ります!

お申し込みは
cafesakuraまで
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週末はクリスマスに向けて
ワイワイと物作りのワークショップをしていました。
一つ目はcoquelicotさんの
リース教室
スモークツリーのリースです。
細かい枝葉が羽根のようになっていて
ひとつずつ束ねて作ってゆくという
なんとも手の込んだリースなのです。

そして二つ目は
シュトーレン教室。
自家製天然酵母を使って、この季節ならではの
クリスマス菓子。
都内からも参加くださって、ありがたい限りです。シナモンのいい香りに包まれながら
皆さんバターの乱や、暴れん坊ナッツに
苦しみながらも
とても上手に焼けました。
‥写真がないのが残念ですが、、、

クリスマスって幾つになってめ
大人も子どもも
楽しいものですね。
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ぐんっと寒さが増してまいりましたね。

店内も少しずつ、クリスマス模様に。

sakuraプレートは
ストーブで煮込んだ冬野菜のポトフ
カボチャのキッシュ
さつまいものスープ
天然酵母パン
デザート

からだの芯から温まる
お料理をご用意しております。

シュトーレン、ご好評いただきありがとうございます。店内売り切れの場合がございますのでご予約も受け付けております。
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貝細工のリース (約15㎝)
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ペッパーベリー(約15㎝)
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今年もあと2週間。
忘年会や大掃除、身支度や新年の準備に大忙しな師走ですが
ちょっと一息、新年をお迎えするお飾りリースを作りませんか?

日時:12月26日(金)14:00~
場所:cafe sakura
参加費:3500円(1ドリンク付き)
講師:コクリコブラン (Click!) 

貝細工のリース
ペッパーベリーのリース
どちらかお好きなほうをお選びください。

お申し込みはcafe sakura 042-376-9096 まで